CIUDAD MCY.- Al menos 9,76 millones de toneladas de alimentos se desperdician al año en Colombia, advirtieron este domingo autoridades institucionales.

Según la directora del Departamento Nacional de Planificación, Ana Catalina Suárez, esa cifra representa 34% del total de alimentos que el país podría consumir, es decir, de cada tres toneladas de comida disponible en Colombia, una va a la basura, dijo Suárez a la emisora local Blu Radio.

40% de las pérdidas ocurre en la etapa de producción agropecuaria, casi 20% en el proceso de postcosecha y almacenamiento y 3,5% en el procesamiento industrial. También se contabiliza 20% que se desperdicia en la distribución y 15% aproximadamente en los hogares.

En cuanto al tipo de alimento, el caso más grave es el de frutas y vegetales, debido a que se pierde casi 60% de lo producido.

Información PL