FOTOS: CIUDAD MCY

***Detallado el cronograma que se efectuará durante los días 17, 18 y 19 de octubre en el Hesperia WTC***

CIUDAD MCY.-  A través de una rueda de prensa que se llevó a cabo en La Floresta, Maracay, la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (FEVIPAN) anunció que todo está listo para la celebración de la edición número XXV de la ExpoFevipan 2024, el máximo encuentro de la industria de la panificación.

Este año el evento se llevará a cabo en la ciudad de Valencia, estado Carabobo, los días 17, 18 y 19 de octubre.

La información fue proporcionada durante una conferencia de prensa en el auditorio “José Márques Néves”, en la sede de la organización principal de panaderos en Maracay, estado Aragua.

Más de 100 marcas de las empresas más reconocidas del sector estarán exhibiendo en una superficie de 2000 metros cuadrados en el Hesperia WTC, ubicado en la capital carabobeña.

Este es el lugar donde, de manera habitual, se reúnen los directivos de las 55 asociaciones de panadería y pastelería, así como el amplio grupo de panaderos que operan en las 8000 panaderías afiliadas a nivel nacional.

Tomás Ramos López, presidente de FEVIPAN, afirmó que la federación mantiene su compromiso con el país.

Detalló que la ExpoFevipan sirve como plataforma para resaltar las fortalezas y virtudes de las empresas de esta industria, que se dedica a llevar el pan a las mesas de los venezolanos.

“FEVIPAN, además, es un semillero de talentos”, destacó Ramos, añadiendo que la ExpoFevipan es el lugar ideal para que estos talentos se den a conocer. “Hoy compiten en nuestras copas, y mañana nos representarán a nivel mundial”.

Como cada año, el programa contará con la participación de figuras destacadas en el ámbito de la panadería y la pastelería.

Se anticipa la presencia del reconocido maestro pastelero internacional, Emerson Freitez, y del maestro panadero Nelson “Pocho” Suárez, quienes brindarán clases magistrales y demostraciones en vivo.

El arte del barismo estará a cargo del especialista Paramaconi Acosta, mientras que el proceso Bean-to-bar del cacao será guiado por los expertos Janeth Gutiérrez y Guillermo Pinzón de APROARCA. Las proyecciones económicas serán presentadas por el economista Asdrúbal Oliveros.

Copas nacionales de panadería y pastelería

Tal como es tradición, la ExpoFevipan 2024 dará lugar a tres importantes competiciones nacionales: la XIX Copa Nacional de Pastelería «Aarón Bracho», la XIII Copa Nacional de Panadería «Lucho Cagossi» y la Copa Junior de Pastelería «Yo también soy Fevipan».

El comité de concursos recibió más de 100 inscripciones en 2024, las cuales fueron evaluadas para seleccionar a 5 aspirantes por categoría, sumando un total de 15 participantes que demostrarán sus habilidades.

Por último, es relevante mencionar que la inauguración de ExpoFevipan 2024 se llevará a cabo el 17 de octubre, con la presencia de expositores y autoridades, mientras que la apertura al público general será el 18 y 19 de octubre.

Toda esta información fue proporcionada durante una conferencia de prensa en el auditorio “José Márques Néves”, en la sede de la organización principal de panaderos en Maracay, estado Aragua.

MARÍA JOSÉ PARRA