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CIUDAD MCY.-El jefe de Estado, Nicolás Maduro, instruyó al ministro para la Cultura, Ernesto Villegas, a preparar el expediente para postular la hallaca venezolana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
La nueva tarea la asignó durante una jornada de demostración de la preparación del casabe, en la Casona Cultural Aquiles Nazoa, luego de su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
“Debemos preparar este expediente para resaltar nuestra hallaca y hacer un festival nacional para que muy pronto también sea declarada como patrimonio de la humanidad. Tendríamos el casabe, la arepa y la hallaca”, precisó.
La hallaca es un plato tradicional venezolano que se prepara en Navidad y se caracteriza por ser un pastel de harina de maíz relleno de guiso y envuelto en hojas de plátano.
El ministro para la Cultura, Ernesto Villegas, manifestó que Venezuela celebra el reconocimiento de la producción y consumo del casabe, ya que “al hacerlo, estamos reconociendo la contribución de nuestros pueblos originarios, de nuestros pueblos indígenas, a la fisonomía cultural de nuestra América que va hacia la descolonización cultural. ¡Viva el casabe!”.
El casabe es un alimento preparado a base de harina de yuca, luego de haber sido rallada, que se realiza de manera artesanal y tiene procedencia indígena.
En la actividad, el ministro Villegas le presentó al presidente Maduro un nuevo producto, similar a la Nutrichicha, hablamos de Nutrimañongo, que también será incorporado a las bolsas Clap y al Programa de Alimentación Escolar.
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