***Del 13 al 15 de julio se celebrará en Caracas el II Encuentro Internacional de Café de Especialidad Venezolano 2023
CIUDAD MCY.- Luego de culminada la primera fase de preselección del II Encuentro Internacional del Café Especialidad Venezolana, 85 productores venezolanos pasaron a la fase de catadores internacionales.
El presidente de la Fundación Encuentro Internacional del Café Especialidad Venezolana (Eicev), Gabriel González, durante su participación en el programa Al Aire, de Venezolana de Televisión, indicó que en la primera fase de preselección estuvieron más de 300 lotes, y aquellos que obtuvieron una puntuación mayor o igual a 85 puntos pasaron a la fase de cata internacional.
Explicó que en esta fase vienen catadores de distintos países, «muchos vienen de grandes empresas que captan café y queremos que se enamoren del café venezolano, para que vengan a las subastas y se comercialice el café venezolano», dijo González.
Detalló que en esta fase internacional los catadores, además de degustar el café, tendrán la oportunidad de observar la fase académica, «pueden aprender a tostar café, barismo, manejo agronómico, fermentaciones, todo lo del mundo del café bueno, tenemos aulas abiertas, donde pueden obtener su certificado», explicó.
Finalmente, destacó la gran participación de productores nacionales, que este año se sumaron al Encuentro Internacional de Café, «superó la participación del año pasado», añadió.
AVN
