La actividad tenía programado premiar a la cachapa mejor elaborada, con una esquema de calificación del primero al tercer lugar, con la metodología de degustación totalmente anónima, para una elección transparente
CIUDAD MCY .- En el marco del Plan «Aragua es Cultura y Gastronomía», la Plaza Bicentenario de Maracay se convirtió este sábado en el epicentro de la segunda edición de la Feria de la Cachapa y la muestra del Queso e’ mano, específicamente traído desde del municipio San Sebastián de los Reyes.
El evento se llevó a cabo a través de la Gobernación del estado Aragua, bajo la gestión de la vocera de la Aragueñidad , Joana Sánchez, la Secretaría de Cultura y la Cámara Gastronómica de la entidad, y reunió a productores, comerciantes, artesanos y agrupaciones artísticas para celebrar las raíces gastronómicas y las tradiciones de la región.
La Gobernadora del estado, acompañada de autoridades y visitantes recorrió cada uno de los espacios del evento, apreciando la gastronomía y la diversidad, tanto cultural como gastronómica, además de degustar el rico sabor que la identifica.
Por su parte, Nicolás González, secretario de Cultura de del gabinete regional, destacó el éxito de la convocatoria y la participación de representantes de diversos municipios;
González enfatizó que estas iniciativas buscan profundizar el sentido de pertenencia y resaltar el orgullo nacional, especialmente en un momento propicio tras el reciente reconocimiento internacional del pabellón criollo como referente gastronómico mundial.
Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de la tradicional ruta del queso de mano desde el Sur de Aragua, con más de 10 expositores que compartieron las técnicas para su elaboración artesanal, incluyendo demostraciones directamente y en variedades como el “queso relleno”.
La feria también contó con la participación de productores de Ocumare de la Costa de Oro quienes aportaron la dulcería típica de la costa aragüeña, complementando una oferta gastronómica diversa, deliciosa y de alta calidad.
Por su parte, Caribai Belandria, presidenta de la Cámara Gastronómica de Aragua, explicó que el principal atractivo del evento será la elección de la «cachapa reina», competencia que premiará al primer, segundo y tercer lugar seleccionada por un jurado calificador compuesto de maestros culinarios.
Para garantizar la total transparencia del concurso, los platos se evaluarán bajo un estricto método anónimo, identificados únicamente por un sistema numérico sin marcas ni nombres visibles.
Así mismo, Delia Torrealba, autoridad única de Turismo del estado Aragua, celebró la coincidencia de esta festividad con la apertura de las actividades por el Día Internacional del Turismo, afirmando que «la cultura es la columna vertebral del Turismo» en la entidad; en la misma dinámica, las autoridades aprovecharon la ocasión para anunciar la expansión de estas ferias hacia otras localidades del estado, confirmando que durante el mes de octubre el evento se trasladará a los municipios Tejerías y José Ángel Lamas.
ELIMAR PÉREZ | CIUDAD MCY
FOTO : CORTESÍA PRENSA GBA
