Este 13 y 14 de noviembre, dos duplas de panaderos medirán su talento en una jornada que evaluará más de 120 ítems técnicos y contará con la jueza internacional francesa Cécile Napora
ANAIS RONDÓN| CIUDAD MCY.- La Ciudad Jardín será el epicentro donde se celebrará el campeonato nacional de panadería “Copa La Princesa”, que tendrá lugar este próximo 13 y 14 de noviembre, donde será seleccionado el ganador que representará al país en Francia el próximo año.
Dámary Jaime, gerente de Mercadeo de Empresas Sindoni, destacó que esta es la primera vez que se realizará este evento en la ciudad de Maracay y determinará al competidor que irá muy bien preparado para dar la batalla y dejar al país en alto en el Mundial del Pan Francia 2027, el máximo encuentro de la panadería internacional.
Por su parte, el presidente de Embajadores del Pan en Venezuela, William Tse, mencionó.
» El campeonato pondrá a prueba la técnica, velocidad y creatividad de dos destacados exponentes nacionales que, luego de enfrentarse en eliminatorias con otros panaderos del país y quedaran como finalistas para esta competencia» afirmó
Asimismo añadió » El panadero Carlos Marchena junto a Jeison Olivo, y el panadero Rogelio Salcedo en compañía de Alan Gutiérrez —ambos contendientes—, se enfrentarán en una jornada intensa de competencia, donde se evaluarán alrededor de 120 ítems, entre los que destacan simetría, pesos, longitudes, sabor, propuesta en técnica, innovación y aporte nutricional”.
Cabe señalar que el dictamen estará a cargo de un panel de expertos conformado por referentes de la industria: William Tse, Stella Zavatti, Angélica Cova, Alexander Ramírez y Pablo Hernández. Además, contará con la presencia de la invitada especial Cécile Napora, artesana panadera y pastelera francesa, miembro de Les Ambassadeurs du Pain.
Antes del evento, Napora dictará una masterclass exclusiva orientada a la innovación y perfeccionamiento de técnicas empleadas en el oficio panadero.
De manera simultánea, el espacio albergará una zona de exhibición con stands de marcas comerciales e industriales líderes en el sector.
La cita es para este próximo viernes 13 y sábado 14 de noviembre en un reconocido hotel de la ciudad de Maracay a partir de las 8:00 a. m. para compartir este momento histórico para la panadería venezolana.
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