CIUDAD MCY.- Más de 7 mil 194 productores de cacao se incorporaron a las iniciativas técnicas para recuperar las capacidades productivas de dicho rubro en los estados Sucre, Miranda, Aragua, Barinas y Mérida.
Entre estos, productores de Cumboto, el estado Aragua, quienes recientemente intercambiaron experiencias para la agricultura del cacao. Esta información la compartió la ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez.
Además, un equipo de investigadores liderado por Jenny De Almeida Dos Santos, y Dayana Barrios, ambas del Centro Nacional de Tecnología Química; presentaron los resultados obtenidos del proyecto Efectos de la fermentación controlada y la microfermentación sobre las características sensoriales en cacao.
Durante el encuentro de cacaocultores, se presentaron propuestas innovadoras en la formación técnica, el manejo agrícola del cultivo y nuevas tecnologías para el control de plagas y procesamiento del cacao. Las especialistas en cada experiencia transmiten a los productores locales, los alcances de las herramientas tecnológicas-científicas que permiten mejorar los procesos de fermentación y microfermentación a pequeña escala.
Esta iniciativa es encabezada por el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro, la cual se destina a rescatar el Cacao originario, y potenciar las capacidades productivas de los campesinos, campesinas y familias cacaoteras de Venezuela.
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