CIUDAD MCY.- Autoridades del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) y la Corporación Venezolana del Café (CVC) establecieron una alianza estratégica para integrar la investigación científica de vanguardia con las capacidades comerciales del país, con el propósito de consolidar la soberanía agroalimentaria y potenciar el motor productivo del rubro cafetalero.
Durante una mesa de trabajo, expertos del IVIC presentaron elproyecto “Café 1709: Ciencia y Agroecología“, liderado por el jefe del Laboratorio de Ecología de Suelos, Ambiente y Agricultura, doctor Saúl Flores. Este modelo se distingue por su enfoque ambientalista, ya que promueve la biodiversidad de aves e insectos y mejora la capacidad de absorción de dióxido de carbono en las plantaciones; esto posiciona al café venezolano como un producto ecológicamente responsable.
Flores destacó que, mediante técnicas de fermentación controlada postcosecha, el IVIC ha logrado cafés de especialidad con calificaciones superiores a los 85 puntos, un estándar de excelencia internacional, divulgó el instituto.
El objetivo central de esta alianza es transferir este conocimiento bajo el modelo de “aprender-haciendo” a los productores nacionales, además de iniciar los trámites de certificación orgánica y de origen ante el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (Insai).
Por su parte, la presidenta de la CVC, Ing. Josmary Borjas, subrayó que esta integración permitirá que el café venezolano obtenga los avales científicos necesarios para su posicionamiento en mercados internacionales de alta gama. Asimismo, se acordó el desarrollo de convenios de formación técnica y líneas de investigación conjunta para garantizar la sostenibilidad y rentabilidad del sector a largo plazo.
Esta iniciativa ratifica el compromiso del Gobierno Bolivariano en el impulso de una economía productiva fundamentada en el conocimiento, bajo las directrices de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”.
FUENTE: VTV
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