*Consiste en consumir los alimentos sobrantes de la cena de las fiestas decembrinas *
CIUDAD MCY.- Luego de las festividades decembrinas, una de las tradiciones más arraigadas en los hogares venezolanos es el recalentado.
Esta práctica, que consiste en volver a calentar y disfrutar de los deliciosos platillos preparados durante la cena de Navidad y Año Nuevo, se ha convertido en un ritual culinario que prolonga la alegría de las fiestas.
Los venezolanos, conocidos por su pasión por la gastronomía, encuentran en el recalentado una oportunidad para saborear nuevamente los platos típicos de la época, como las hallacas, el pasticho, el pernil, la ensalada de gallina y el pan de jamón.
Es sorprendente cómo estos alimentos, al ser recalentados, adquieren sabores y aromas aún más intensos, convirtiendo cada bocado en una experiencia única para el paladar.
El recalentado no solo es una forma de aprovechar los alimentos sobrantes, sino también una excusa para reunirse en familia y amigos, compartiendo recuerdos y anécdotas de las fiestas.
YORBER ALVARADO
